작게 베이킹을 팔기 시작한 사람이 장부 앱을 찾다가 결국 “퀵북스는 비싸고, 엑셀은 내가 원하는 만큼 고객명·수입·지출·이익을 한곳에서 못 굴린다”고 털어놓은 걸 봤다. r/Baking에 올라온 오래된 질문인데도 댓글이 9개나 붙은 게 흥미로웠다. 빵을 굽는 시간보다 영수증, 고객 리스트, 결제 확인, 재료비 계산을 맞추는 시간이 더 피곤해지는 순간이 있는 거다. 임시 해결책은 늘 비슷하다. 무료 앱 몇 개를 깔아보고, 구글시트에 탭을 늘리고, 주문 DM은 따로 캡처하고, 월말에 카드내역을 다시 맞춘다. 문제는 매출이 조금만 늘어도 이 방식이 ‘무료’가 아니라는 점이다. 누락된 재료비 하나, 늦게 확인한 입금 하나, 다시 찾아야 하는 단골 주문 하나가 전부 운영자의 저녁 시간을 가져간다. 여기서 거창한 회계 SaaS보다 더 작은 제품 기회가 보인다. 홈베이커나 1인 식품 판매자에게 필요한 건 복식부기 강의가 아니라 주문→고객→재료비→입금확인→월별 이익을 아주 단순하게 묶어주는 작업대에 가깝다. 엑셀보다 덜 헐겁고, 퀵북스보다 덜 무거운 ‘첫 장부’가 필요한 사람들이 꽤 많아 보인다.